盱眙龙虾新产品开发步伐快、前景好

[本网讯]“我们开发出的盱眙龙虾大碗面，虽上市时间不长，但已销向上海、厦门等地区。”在江苏盱眙经济开发区臻味秦氏龙虾调料公司，董事长秦芝好兴奋地对省龙虾协会调研组的同志们介绍。

秦芝好是盱眙龙虾产链上“创一代”代表人物之一。他从老家睢宁到盱眙从事龙虾调料行业已有三十年。秦芝好虽年近花甲，但创业劲头不逊年轻人。前年，他斥巨资在盱眙经济开发区建起现代化厂房，添置了先进的调料加工设备。龙虾调料加工销售与龙虾烹饪培训双管齐下，风生水起。盱眙龙虾“二次创业”让秦芝好思路更加开阔，在继续做大龙虾调料生意的同时，秦芝好瞄上了即食产品领域，开发“龙虾大碗面。”现在秦氏龙虾公司已开发出两个盱眙龙虾代表口味大碗面：“十三香”和“蒜泥”。未来将根据市场情况和消费者需求，开发出更多口味。

在秦氏公司仓库，调研组看到一摞摞成品龙虾大碗面正待装车发货。经了解，最近一批发往外省的就价值2000多万元。秦芝好介绍，目前大碗面针对是消费水平较高人群，价格高一些；马上要着手开发价格中低产品，满足各层次消费者需求。在现场半小时，我们就听到秦氏公司副总经理秦兰兰接了好几个订货电话，看来秦氏龙虾大碗面市场在不断扩大。

位于穆店镇维桥街道的舌尖猎人公司是盱眙龙虾预制菜加工重点企业。公司董事长侯东告诉我们，现在市场上盱眙龙虾预制菜产品很受欢迎，我们公司“整肢盱眙龙虾”与“盱眙龙虾尾”两种主导产品在线上线下都畅销。谈起未来，侯东信心满满。他告诉调研组成员，近期将扩大加工场地，明年把盱眙龙虾预制菜品种做得更多，产量做得更大。

盱眙睿阳食品有限公司，是南京最早一批从事盱眙龙虾餐饮的企业家赵鲁平先生在盱眙创办的龙虾新品加工企业。近年这家公司开发生产的盱眙龙虾酱在市场畅销，不仅用自己商标品牌生产销售，而且还受外地企业委托代加工。近期，这个公司又对加工机械进行部分升级。公司负责人肖虹斌告诉我们：公司生产的盱眙龙虾酱目前有3个档次4个口味，明年盱眙龙虾酱将开发出更多口味新品，同时，在质量上再提档次，争取更大市场份额。

（供稿 陈贵芸）